学术研究

绿茶瑰宝——正安白茶

绿茶瑰宝——正安白茶”。这是正安县委书记韦圣福不知想了多少个夜晚,比选了若干方案,最终提炼出的正安高品质白茶的定位。
  2008年,正安白茶经贵州茶叶科学研究所、中国农业科学院茶叶研究所等权威机构检测,其氨基酸含量为9.1%。正安县委副书记蔡万权称其为:“正安白茶,茅台品质”。这并不为过,因为这一数字比享有“白茶之乡”美誉的安吉所产白茶,氨基酸含量要高出近3个百分点,这一含量是普通绿茶的3倍。

                        

 做强一个品种就是做大一个产业
  叶深高是在浙江省松阳县经营松脂开发的商人,几年前来到正安,见到特殊的自然气候条件和良好的生态环境,萌发了在正安发展安吉白茶的想法。商人的眼光深邃而独到。叶深高经过实地考察和论证后,2005年10月,他从浙江松阳引进安吉白茶苗在正安县中观镇鲜光村试种。通过2年的精心管护,150亩茶苗成活率较高,茶园小行已经封林,前景十分看好。2008年,在贵州遭受50年不遇的雪凝灾害的时候,正安种植的安吉白茶安然无恙,这再次增加了叶深高的信心。
  试种成功后,正安县委、县政府再次请来了贵州省茶叶科学研究所的专家,根据正安的土壤和气候,结合安吉白茶的生长特性,进行了多次论证。最终结论显示,正安土壤环境和独特的小环境气候,不仅适应安吉白茶的生长,并且是安吉白茶生长的乐土。时间一天天过去,安吉白茶在正安找到了第二故乡。
  这一消息吸引了浙江温州茶商徐金米。2008年1月,徐金米来到了正安县瑞溪镇三把车村,承包300多亩土地种植安吉白茶,并在正安县成立了瑞鑫茶业有限责任公司,决心要把安吉白茶做大做强。
  在浙江茶商的带动下,2007年冬——2008年春,正安本地农民种茶积极性日益高涨,瑞溪、凤仪、和溪等乡镇共涌现10余家种茶大户,种植白茶近3000亩。在正安白茶种植的大好环境下,正安县抓住时机,2008年安排安吉白茶育苗250亩,出圃合格苗4000多万株,截至目前,正安的安吉白茶种植已经超过1.5万亩。按照规划,到今年底,安吉白茶的面积将发展到3万亩以上。
                             无法复制的优势
  正安县委副书记蔡万权说:“建设8万口沼气池、培植10万亩生态茶,这是正安具有全国唯一性的外宣品牌,将成为我县茶叶的强势基础。因为有的县虽有10万亩以上茶园,却不像正安拥有足量的沼气池,沼液、沼渣等有机肥在大面积茶园里施用,把茶园变成了有机茶生产的第一车间。”
  正安属中亚热带湿润季风气候,气候温和,四季分明,雨量充沛,无霜期长,年平均温度最高地区为16.9℃,最低地区为11.9℃,平均年降雨量1076毫米,多数地区在l000一1200毫米。特别是在农作物生产旺盛期正值高温多雨时节,热量和水分的有效性高,对农作物生长极为有利。该县海拔高度在600米——1600米,由于地势高差较大,立体农业气候明显,全县森林覆盖率超过40%,小环境气候十分突出。这些都是安吉白茶生长的绝佳环境,成就了其它白茶户区不可复制的优势。安吉白茶既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。安吉白茶和传统白茶不一样,她属绿茶类。白茶氨基酸含量高,被茶叶高端市场所青睐,比普通绿茶的氨基酸含量要高出2——3倍,主要销往江浙一带和出口,目前茶青每斤售价最高可达160多元,成品茶每斤售价两千元以上。
  茶叶是正安的优势产业,是带动农村经济快速发展的重要产业,近两年来,正安每年以3.5万亩新增茶园面积的速度迅速壮大,但和邻近的产茶强县湄潭、凤冈相比,无论在基地建设、茶叶加工、品牌效应、茶文化打造等都要落后很多,成为不争的事实。正安县委蔡万权副书记说:“拼传统茶文化无异于以人之长克己之短,设计包装也容易被人复制,而营销再好,也只是一种手段,绝不属于核心竞争力的范畴”。
  在这样的事实面前,正安县委、县政府科学决策,独辟蹊径,发掘自身的比较优势,找到了差异性,把发展安吉白茶作为优势产业,跳出了在贵州茶产业格局内同质化竞争的圈子。这样的差异性,是其他地区无法复制的样本。
  发展正安白茶,是正安茶叶产业中的新希望。